Состав:                                                                                                          
- капуста брокколи
- мука
- яйцо
- соль и специи
- растительное масло
приготовление:
Из яйца и муки делаем кляр. Я использовала муку тапиоки. Уж очень мне нравится , как она ведёт себя в кляре.
В небольшой кастрюльке ставим прогреваться растительное масло.
Брокколи, разобранную на соцветия, опускаем в кляр и аккуратно погружаем в кипящее масло. Жарим до подрумянивания и... капуста в кляре готова.
Брокколи в кляре можно использовать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.