Куриные окорочка в соусе из кокосового молока
Продукты на 6-8 порций:
10 куриных окорочков (кости удалить)
1 банка кокосового молока
3/4 стакана сладкого соуса чили

Для картофеля:
2 упаковки картофеля для микроволновки
1/3 стакана оливкового масла
1 веточка розмарина
крупная соль

1. Кокосовое молоко смешать с соусом чили, залить мясо и перемешать. Миску с мясом затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

2. Духовку нагреть до 180 градусов.

3. Кусочки мяса слоем выложить на противень, полить соусом, в котором они выдерживались, и запекать 45 минут или до готовности мяса.

4. Картофель приготовить в микроволновке, остудить и разрезать пополам в длину.

5. За 10 минут до готовности мяса нагреть масло в сковороде, добавить картофель, розмарин, посолить и, встряхивая, обжаривать 8-10 минут. Добавить картофель к мясу, перемешать и подавать.